Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the broken-link-checker domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /data/web/virtuals/153728/virtual/www/wp-includes/functions.php on line 6114

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wpify-woo domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /data/web/virtuals/153728/virtual/www/wp-includes/functions.php on line 6114

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-table-builder domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /data/web/virtuals/153728/virtual/www/wp-includes/functions.php on line 6114
Petržel – Svět Bylinek

Petržel zahradní (Petroselinum hortense)

Popis rostliny

Známá dvouletá, někdy až trvalá rostlina, která vytváří v prvém roce růžici přízemních listů a v druhém roce květonosnou, jemně rýhovanou a dutou lodyhu, až 1 m vysokou a v horní části rozvětvenou. Oddenek je dužnatý, vřetenovitý, málo větvitý, průměrně 20 cm dlouhý. Listy jsou v obrysu trojúhelníkové, 2-3krát zpeřeně trojsečné, s úkrojky obvejčitě klínovitými a laločnatě nestejně zubatými. Šlechtěním vznikla řada forem s listy hluboce dělenými a různě kadeřavými. Zelenavě žluté květy jsou sestaveny do dlouze stopkatých paprsčitých okolíků. Plody (dvojnažky) jsou vejčité, z boků zmáčklé, šedozelené až šedohnědé, 2-3 mm dlouhé. Všechny rostlinné části voní aromaticky. Kvete v červnu a v červenci.

Kde ji najdeme

Pochází z východní části Středozemí. U nás se pěstuje aromatická petržel naťová, tzv. listová, pro kořeny petržel kořenová.

Co je dobré

Kořen  (Radix petroselini ), plod (Fructus petroselini ) a nať (Herba petroselini ).

Jak na to

Kořen se sbírá na podzim prvého roku. Po rychlém, ale důkladném omytí se půlí a suší. Plod se sklízí druhým rokem, zpravidla v srpnu, jakmile asi polovina plodů dozrála.

Nať se sbírá v červenci a srpnu prvého roku a v druhém roce v době květu. Všechny části rostliny se suší ve stínu, při umělé teplotě nejvýš do 40°C. Drogy mají kořenitý pach a nasládlou, poněkud ostrou chuť. Kořen snadno přijímá vzdušnou vlhkost a pak je někdy napadán hmyzem.

Co obsahuje a umí

Všechny části rostliny obsahují silici (nať 0,2 %, kořen až 0,1 %, plody 2-3 %) s hlavní složkou apiolem a myristicinem a allyltetramethoxybenzolem. Podle jejich výskytu se dnes rozeznávají rasy.

Petržel působí v malé dávce povzbudivě na chuť k jídlu a zvyšuje vylučování moči. Podporuje trávení. Větší dávky vyvolávají překrvení sliznice trávicího traktu a dělohy. Velké dávky jsou jedovaté. Způsobují návaly krve do hlavy a stavy opojení.

Na co se hodí

Vnitřně jako diuretikum a karminativum v nálevu (plody: půl čajové lžičky na šálek vody, pít obden; nať: 3krát denně 1-2 g; kořen: 4 čajové lžičky na šálek). Užívá se při nemocech ledvin a močového měchýře, při močových kamenech, ledvinných kolikách, také po zánětu předstojné žlázy, při menstruačních potížích a střevní kolice.

Zevně se používá petrželová šťáva jako prostředek proti pihám. Petrželová silice se také používá proti kožním parazitům. V domácnosti je petržel známou zeleninou. Před velkými dávkami petrželových drog je třeba varovat, zvláště v mateřství (obsah apiolu!). Dříve se užíval jako abortivum.