Microgreens – čerstvé křehké lístečky s výhonky
Microgreens, česky mikrobylinky jsou velmi mladé rostlinky zeleniny nebo bylinek, které se konzumují dříve než začnou mít pravé listy. Lépe řečeno, konzumují se nejdéle v době kdy jim začne růst první pravý list. Ale čím dříve tím lépe, protože tyto mikrobylinky mají spoustu živin a minerálů nezbytných pro vývoj rostlinky. Tyto živiny potřebuje každá rostlinka k růstu a jsou uloženy v každém semínku. A my tyto látky využíváme než jsou spotřebovány k růstu a vytvoření kořene.
Obsahují 4 – 40 krát více živin a vitamínů, velké množství antioxidantů než zcela dospělé rostliny.
Obsahují polyfenoly, které zabraňují hromadění škodlivých volných radikálů. Jsou spojovány se sníženým rizikem srdečních chorob, rakoviny a Alzheimerovy choroby.
Zlepšují zdraví srdce. Studie ukazují že microgreens (mikrobylinky) mohou pomoci snížit rizikové faktory srdce, jako je obezita, špatné LDL cholesteroly a triglyceridy.
Snižují rizika chronického onemocnění. Konzumace zeleniny je spojena s nižším rizikem některých druhů rakoviny, zánětů, srdečních chorob, cukrovky a obezity.
Na první pohled vypadají stejně že? Ale jakmile ochutnáte, najdete rozdíl. Mikrobylinky mají chuť připomínající konzumované části svých dospělých protějšků.
Třeba výhonky ředkvičky
nebo řeřichy
, ty mají jemnou palčivou pepřovou chuť, připomínající bulvičky ředkviček. Brokolice zase s kedlubnou mají jemnou sladce palčivou chuť, která připomíná čerstvě utrženou mladou kedlubnu.
Slunečnice má chuť připomínající slunečnicová semínka, akorát šťavnatější. Výhonky hrášku mají příchuť křupajících čerstvě vyloupaných mladých semínek.
A vyzkoušeli jste třeba červenou řepu
s její příjemně nasládlou zemitou chutí nebo jen tak naaranžovanou i na obyčejné housce se salámem? Nebo skvěle vonící hořčici
se štiplavou chutí, co rozvlní Vaše chuťové pohárky? Zkuste si ji přidat ke svačině, stačí posypat na máslo nebo z ní udělat “wasabi”.
Zahájili jsme rozvoz mikrobylinek přímo k Vám domů, takže vše vyřídíte z pohodlí Vašeho domova a nemusíte trávit čas hledáním v obchodech. Momentálně rozvážíme do oblasti Hradce Králové, Pardubic a Chrudimi, zde se můžete podívat na mapu. Pokud by jste si rádi objednali mikrobylinky, ale nejste z této oblasti, zanechte nám zprávu.
